Bio mandarine

(kategorija: 1 – Izvor: Italija – Sicilija). Mandarina
(Citrus reticulata) je sadno drevo iz rodu Citrus iz družine Rutaceae. Mandarina je
grm, visok nekaj več kot dva metra, listi so majhni in zelo dišeči, plod pa je
kroglaste oblike. Na mestu stičišča je malo sploščen in zato ga je mogoče zlahka
pobrati. Lupina je oranžna, tanka in dišeča z zelo redkim in zrnatim albedom, ki
omogoča enostavno lupljenje sadja. Trgatev poteka med januarjem in marcem,
običajno se jedo kot sveže sadje ali predelano v proizvodnji marmelad ter kot
kandirano sadje. Vsebujejo koščice.