Bio bergamotka je redek sicilijanski agrum, ki raste na sončnih gričih v bližini Etne. Pridelana je na ekološki način, brez pesticidov in je ročno obrana. Primerna je za domače marmelade, sladice in likerje, njena aromatična lupinica pa je odlična začimba za pecivo in jedi. Pakiranje vsebuje 3 kg.

Bio bergamotka: aroma Sicilije z vulkanske zemlje!
Bergamotka je agrum z izrazito aromo in rahlo grenkim sokom. Zaradi kislega, grenkega okusa se ne uživa surova kot pomaranča, njena vrednost pa je v lupinici, soku in kuhanju. Drevo (Citrus bergamia) je zimzeleno in zraste do štiri metre visoko. Ime izhaja iz turške besede beg armudi, kar naj bi pomenilo “gospodova hruška”.

Kaj jo naredi posebno?
– Redek agrum z izrazito aromo
– Pridelana na Siciliji, na gričih blizu Etne
– Ekološko pridelana, brez pesticidov
– Ročno obrana
– Vsestranska: za marmelade, sladice, likerje in aromatiziranje

Kako jo uporabiti?
– Domača marmelada: z aromatičnim, rahlo grenkim okusom, sama ali v mešanici z drugimi citrusi
– Naribana lupinica: v pecivu, kolačih, piškotih in kremah, kot zamenjava za limonino ali pomarančno lupinico
– Sok: v sladicah, sirupih in napitkih (po okusu, saj je izrazit)
– Likerji in napitki: za domače sicilijanske likerje
– Kandirana lupinica: po domačem receptu za sladice

Nasvet: pri ribanju lupine uporabite samo zunanji obarvani del, saj je bela plast grenka. Sadje pred uporabo temeljito operite.

Sezona:
Bergamotka je sezonski izdelek in je na voljo od novembra do marca.

Shranjevanje:
Bergamotko hranite na hladnem, suhem in zračnem mestu. Najbolj aromatična je v prvih dveh tednih po prejemu. Če jo želite hraniti dlje, jo lahko date v hladilnik. Sadje shranite celo, razrezano pa porabite čim prej.

Ekološki izdelek.